Bueno, pues hoy os traigo una propuesta que nos ha dado Corazón de paloma, una protectora que se dedica a rescatar, recuperar y liberar palomas de la calle.
Nos ha propuesto una excelente receta para estas fechas, fácil de hacer y por supuesto buenísima. La hemos modificado un poco pero el sabor sigue siendo espectacular!!
Vamos a ello!!!
Carne picada de soja
Ingredientes:
1 y 1/2 tazas de soja texturizada fina (instant)
1 cebolla
Caldo de verduras tíbio
1/4 cucharadita Orégano
1/4 cucharadita Tomillo
1/2 cucharada de sal
1/2 cucharada de pimentón dulce
Pimienta negra molida al gusto
4 cucharadas de tomate frito
Ajo en polvo al gusto
Procedimiento:
En un bol ponemos la soja texturizada fina y añadimos el caldo hasta cubrirla, la dejamos reposar 15 minutos.
Pelamos la cebolla y la cortamos a dados pequeñitos.
En una sartén grande ponemos un poco de aceite, añadimos la cebolla y ajo al gusto, dejamos que se poche un poco, removiendo de vez en cuando hasta que quede doradita.
Escurrimos la soja y la añadimos a la sartén, dejamos que se elimine el exceso de caldo cociéndola durante 3 minutos, removemos de vez en cuando.
Añadimos el pimentón dulce, la sal, el orégano y el tomillo y mezclamos bien.
Dejamos que se cueza durante 4-5 minutos y añadimos el tomate frito, lo cocemos 3 minutos más removiendo constantemente. Y listo!!
Espero que os haya gustado la receta!! Probad de hacerla, es muy fácil de hacer y además económica! Sirve como base para hacer muchas otras recetas! Próximamente pondremos recetas de cara a Navidad con ésta carne como base!
Que aproveche!!!
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